Ramen

Ramen kann man auch zu Hause richtig lecker zubereiten und es ist viel einfacher als gedacht.

Immer wieder habe ich geschrieben, dass ich kein großer Suppenfan bin. Super, das gleich am Anfang eines Rezepts für eine Ramen Suppe zu schreiben, oder? 😉 Mir sind Suppen, die ich nicht selbst koche zu dickflüssig, zu salzig oder einfach zu fettig. Wenn mir schon beim ersten Löffel der Fettfilm am Gaumen klebt, lasse ich die Suppe beinhart stehen.

Nun habe ich das Suppen-Kapitel nochmal aufgeschlagen und einige Suppen für den Herbst ausprobiert. Dabei sind richtig tolle Rezepte entstanden… dass ich das nochmal schreiben werde, hätte ich nicht gedacht.

Das Rezept für den Tofuspeck gibts hier! Schmeckt so lecker und gibt der Ramen nochmal Biss und Würze! Die Gemüsesuppe in diesem Rezept habe ich am Vortag mit einer Packung Suppengemüse und Wasser selber zubereitet. Ihr könnt aber natürlich auch eine fertige Gemüsesuppe nehmen. Natürlich schmeckt die nicht so gut, ist aber eine gute Alternative, wenn man Zeit sparen möchte. In eine Ramen-Suppe gehören auch richtige Ramen-Nudeln – ja, aber mir schmecken die veganen Mie-Nudeln so gut, dass ich sie am liebsten darin esse. Es steht euch frei, Ramen-Nudeln in eure Suppe zu geben! 😉