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    Acai Bowl

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    Acai Bowl

    Für eine richtig cremige und köstliche Acai Bowl gebe ich fast alles! 🙂 Entweder ich mache sie mit den gefrorenen Acai-Platten die ich schon kenne oder mit reinem Acai-Pulver. Gefrorenes Acai ist nicht so einfach zu bekommen und die meisten haben auch nicht so viel Platz im Gefrierschrank. Acai-Pulver widerum ist entweder voll mit Maltodextrin/Zucker oder in guter Qualität richtig teuer. 

    Challenge Accepted! Dann bin ich auf Sunday Natural gestoßen und hab mich sofort in die Bio Acai Vollfrucht-Pulver verliebt, das auch noch einen super fairen Preis hat und in Glas verpackt wird. Volltreffer! Und nicht nur das… all ihre Produkte werden in Glas oder Papier verpackt, sind von unfassbar guter Qualität und das zu einem richtig guten Preis. 

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    Freie Radikale und Antioxidantien

    Und nachdem mich mein Mann immer wieder fragt, was freie Radikale und Antioxidantien sind, hier ein kleiner Überblick! 😉
    Antioxidantien schützen unseren Körper vor Zellschäden, die durch freie Radikale verursacht werden. Wir sind heute nicht nur immer mehr freien Radikalen (rauchen, Alkohol, Junk-Food,  Abgase, Medikamente, …) ausgesetzt, sondern legen auch eine Ernährungsweise an den Tag, die immer weniger Antioxidantien enthält. Freie Radikale greifen unsere Zellen an und machen diese funktionsuntüchtig oder sie können im schlimmsten Fall zur Entartung führen, was Krebs zur Folge hat.

    Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind:
    Gemüse
    Kräuter
    Sprossen
    Früchte
    Nüsse

    Natürlich gab es schon immer freie Radikale, aber nicht nur zur Urzeiten, sondern auch schon unsere Großeltern

    • waren nicht annähernd so vielen Risikofaktoren, die freie Radikale freisetzen, ausgesetzt,
    • die Lebensweise war deutlich gesünder (mehr Sonnenlicht, mehr Bewegung, weniger Dauerstress) und
    • die Ernährung lieferte bereits genügend Antioxidantien, sodass der Überschuss an freien Radikalen rasch erledigt war.
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    Tipps für eine cremige Acai Bowl

    • Eine wichtige Zutat, ist der richtige Mixer! Ich habe einen Vitamix, ja teuer, aber jeden Cent wert… das kann ich euch sagen! Den habt ihr bestimmt 10 Jahre, wenn nicht sogar länger!
    • Alle Zutaten vom Rezept in den Mixer geben und auf mittlerer Stufe zu mixen beginnen und langsam steigern. Dabei mit dem Stösel die Zutaten ins Messer drücken. Keine Sorge, der ist dafür gebaut und es kann nix passieren!
    • Alle 15-20 Sekunden den Mixvorgang stoppen, alle Zutaten umrühren und weitermixen. Diesen Vorgang macht ihr 1-2 Minuten oder bis ihr den schönen Swirl seht.
    • So wenig Flüssigkeit wie möglich verwenden, damit eure Bowl richtig schön cremig wird.
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    Acai Bowl

    Zubereitungszeit 5 Minuten
    Portionen 2 Portionen

    Zutaten

    • 300 g gefrorene Himbeeren oder andere Beeren
    • 2 gefrorene Bananen, in Stücken
    • 1-2 EL Acai-Pulver
    • 100 g Mango, frisch oder gefroren
    • 120 ml pflanzliche Milch

    Anleitungen

    • Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben. Mit den oben beschriebenen Tipps mixen, bis alle Zutaten gut vermengt und eine cremige Konsistenz (wie Eiscreme) entsteht.
    • Mit leckeren Toppings oder Granola genießen.
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