SÜSSES

Beeren-Kokos Eis

Es bleibt heiß… ein selbstgemachtes Eis am Stiel ist da die perfekte Lösung für mich.

Obwohl ich ehrlich gesagt lange darüber nachgedacht habe, ob sich die Eis am Stiel Formen auch wirklich lohnen würden… ja sie tun es!
Selbst bestellt und selbst bezahlt, war ich dann mehr als gespannt, als das Ding endlich bei mir ankam! Ich habe mich für eine Edelstahlvariante entschieden, bei der die einzelnen Formen nicht zusammen hängen, sondern ich sie einzeln herausnehmen kann. Etwas teurer, aber für mich einfach praktischer.

Super schnell befüllt und auch tatsächlich so lecker, dass ich schon viele weitere Ideen habe selber Eis zu zaubern. Was mir dabei am besten gefällt, sind die gefrorenen Beeren… 😉

Beeren-Kokos Eis

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Portionen: 6 Dauer: 10 Minuten + Gefrierzeit

Zutaten

  • 200 ml fresh Teekanne
  • 100 g gemischte Beeren
  • 120 g Kokosjoghurt
  • 100 ml Kokosmilch
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 2 EL Granola (optional)

Zubereitung

1

Beeren in den Eisformen verteilen und mit dem fresh Tee gleichmäßig befüllen.

2

30 Minuten ins Gefrierfach stellen.

3

Kokosjoghurt, Kokosmilch und Agavendicksaft in einer Schüssel vermengen.

4

Die Eisformen damit vollständig befüllen und mit etwas Granola toppen.

5

Ca. 3 Stunden oder über Nacht im Gefrierschrank lassen.

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