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Billa Berndorf Mango Tarte-5

Mangotarte

Ingredients

  • 300 g Mango, Fruchtfleisch
  • 200 ml Kokosmilch
  • 250 g Naturjoghurt, ungesüßt
  • 50 ml Zitronensaft
  • 3 TL Agar-Agar

BODEN

  • 60 g Kokosraspel
  • 120 g Mandeln, geschält
  • 150 g Haferflocken
  • 80 g Kokosöl
  • 4 Stück Datteln, entkernt
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 Prise Salz

Instructions

  1. Für den Boden alle Zutaten in einen Blitzhacker geben und zu einer klebrigen Masse mixen.

  2. Die Tarteform mit Backpapier auslegen und die Masse mit den Fingern gleichmäßig hineindrücken und verteilen.

  3. Den Tarteboden im Backofen bei 180 Grad für 15-20 Minuten blind backen.

  4. Für die Creme, die Kokosmilch in einen Topf geben, mit dem Agar-Agar vermischen und aufkochen lassen. Mango, Joghurt, Zitronensaft und die eingedickte Kokosmilch in einen Mixer geben und für 30 Sekunden auf höchster Stufe pürieren.

  5. Die Mangocreme auf dem vorgebackenen Boden verteilen und im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde aufkühlen lassen. 

  6. Mit Joghurt, Mango, Maracuja, Minze und Kokosraspeln dekoriert servieren.