Für die Füllung das Gemüse hobeln oder in kleine Stücke schneiden. 1 EL Sonnenblumenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Gemüse darin 1 Minute auf hoher Stufe anbraten und gleich vom Herd nehmen.
Reispapier 10-15 Sekunden in kaltem Wasser einweichen. 1 gehäuften EL Füllung auf das untere Drittel vom Reispapier legen und zu Rollen wickeln. Die Gemüserollen in ein weiteres Blatt Reispapier wickeln, da sie sonst beim Braten platzen.
1 EL Sonnenblumenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Rollen darin für 2 Minuten von beiden Seiten anbraten, bis sie Farbe bekommen. Für die Sauce Teriyaki- und Sojasauce vermischen und dippen.