Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Ingwer, Knoblauch, Zwiebel, Frühlingszwiebel, Kardamom, Lorbeerblatt und Zimt backen, bis der Zwiebel leicht braun wird.
Danach alle Zutaten aus dem Öl nehmen und die Chiliflocken dazugeben. Die Chiliflocken für 2 Minuten im Öl lassen.
Gehackte Erdnüsse und Sesam in einer Schüssel vermengen und mit dem heißen Chiliöl übergießen. Chilicrunch auskühlen lassen und in Gläser abfüllen.