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spinatkuchen rezept vegan violife

Spinatkuchen

Cook Time 30 Minuten
Servings 4

Ingredients

  • 1 Pkg. Violife Greek White
  • 1 kg frischer Spinat
  • 4 Frühlingszwiebeln fein gehackt
  • 1/2 Bund Dill fein gehackt
  • 1 Packung Blätterteig (500 g)
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • schwarzer Sesam

Instructions

  1. Backofen auf 190° C vorheizen.

  2. Spinat putzen, gründlich waschen und in Stücke schneiden. Mit Salz abschmecken und mit den Händen kneten, bis er erweicht. Den Spinat in ein Sieb legen und abtropfen lassen.

  3. In einer großen, tiefen Pfanne die gehackten Zwiebeln mit Olivenöl anbraten. Spinat und Dill hinzufügen und mit Pfeffer würzen. 10 Minuten abkühlen lassen.

  4. Dann Violife Greek White in kleine Stücke brechen, hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  5. Den Blätterteig ausrollen un in längliche Rechtecke schneiden. Nun auf den Rand jedes Rechtecks die Violife Greek White-Spinatfülle geben und einrollen.

  6. Ein rundes Backblech einfetten und jede Teigrolle neben die andere legen, so dass eine Schneckenform entsteht. Mit schwarzem Sesam bestreuen und mit etwas Wasser beträufeln und etwa 45 Minuten backen.