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Hummus

hummus rezept vegan

Schnell und einfach einen selbstgemachten Hummus zaubern. Ja klar, noch schneller geht es im Supermarkt selbstgekauft! 😉 Aber wir wissen alle, dass selbstgemacht immer am besten schmeckt und das ist vor allem bei Hummus genauso! Ich habe schon jeden Hummus aus dem Supermarkt ausprobiert. Es gibt nur 1 oder 2 Sorten die ich gerne mag, ansonsten schmecken für mich alle bitter und unrund. Und meistens habe ich genau dann keinen Hummus im Kühlschrank, wenn ich die meiste Lust danach hab. Zeit also ein einfaches und schnelles Rezept parat zu haben, das du mit jeglichem Gemüse abwandeln kannst.

Hummus schnell selbstgemacht

Ganz selten gebe ich mir Hummus einfach nur aufs Brot… liegt aber auch vermutlich daran, dass wir eigentlich nie Brot zu Hause haben. Wenn ich es nicht selbst backe oder mein liebstes Sauerteigbrot bekomme, essen wir einfach kein Brot. Für viele schlichtweg unmöglich, aber uns schmeckt das meiste Brot nicht und ganz nach meiner Devise “Wenn es nicht schmeckt, esse ich es nicht”, ziehe ich das auch beim Brot beinhart durch. Dass Essen schmeckt hat bei mir OBERSTE Priorität, ganz knapp gefolgt von der Optik. Nachdem ich aber schon so oft in meinem Leben schrecklich schmeckende vegane Gerichte gegessen habe, habe ich es mir mit der Zeit zur Aufgabe gebacht, etwas dagegen zu tun! 🙂

Hummus wird bei uns also meisten einfach mit Reiswaffeln, Crackern oder Gemüse gedippt. Was auch ganz toll ist, 1 El davon ins Salatdressing zu mischen… mega gut!

vitamix ascent hummus
vitamix keimling hummus

Tritan-Behälter für den Vitamix

Den neuen und heiß geliebten Star in meiner Küche, habe ich euch bereits vorgestellt. Mehr dazu findet ihr beim Rezept für meine Jackfruit Tacos mit Käsesauce. Dass es für die Vitamix Ascent-Serie von Keimling Naturkost jetzt kleine Behälter für Dips, Saucen und Smoothies gibt, macht mich komplett fertig. Ich LIEBE sie. So schnell so einfach lassen sich kleine Mengen perfekt, wie im großen Behälter, mixen.

Du benötigst dafür nur eine Klingenbasis und kannst dir so viele Behälter dazubestellen wie du brauchst. Zum Mixen einfach die Klingenbasis auf den kleinen Behälter mit je 225 ml oder auf den Smoothie Mix & Go-Behälter schrauben. Danach lassen sich beide Behälter mit einem Schraubdeckel dicht verschließen und den Smoothie-Behälter bekommst du sogar mit Trinkaufsatz.

Bitte beachte, dass die separaten kleinen Behälter nur für die Ascent-Serie kompatibel sind.

hummus rezept vegan
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Auf meinem Instagram-Account findest du in den Highlights noch viele weitere Infos und Videos mit dem Vitamix, dem großen und den kleinen Behältern. Schau einfach vorbei und lass dich inspirieren.

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Hummus

Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 225 ml

Zutaten

  • 100 g gegarte Kichererbsen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 1 EL Tahin, alternativ Cashewmus
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL Salz
  • 80-100 ml Wasser
  • 1 Stängel Minze oder andere Kräuter (optional)

Anleitungen

  • Alle Zutaten in den Tritan-Behälter mit 225 ml geben und mit der Klingenbasis fest verschließen.
  • Danach mit dem Dip-Programm mixen und direkt im Behälter oder einer kleinen Schüssel mit Crackern und Gemüse servieren.
vitamix ascent hummus rezept

Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Keimling Naturkost entstanden.

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