Das Lebkuchen-Schokomousse stammt aus der “Backe, backe Kotányi”-Reihe! Dazu gehören auch die wunderbaren Bratapfel-Donuts.
Lebkuchen Schokomousse
Rezept druckenZutaten
- 2 Dosen (je 350 g) Kichererbsen
- 1 Pkg. Sahnesteif
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- 180 g Kochschokolade
- 3 TL Kotányi Honiglebkuchen-Gewürz
Zubereitung
1
Im Wasserbad die Schokolade schmelzen und gut abkühlen lassen.
2
Das Kotányi Honiglebkuchen-Gewürz der Schokolade beimengen.
3
Das Aquafaba aus der Dose abschöpfen und mit einem starken Mixer mixen bis eine weiße
4
Konsistenz ähnlich wie aufgeschlagenes Eiweiß entsteht.
5
Die Aquafabamasse nun unter die Schokoladenmasse heben
6
In eine Schüssel abfüllen und im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde kühlstellen.
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