DIPS & PESTO

Muhammara

Cremig-würziger Muhammara Dip mit einer ganz besonderen Süße… unbeschreiblich lecker!

Am Abend bei Kerzenschein mit einem Glas Wein auf der Terrasse sitzen und leckeres Fladenbrot in Muhammara dippen – das kann ich! 😉 Bis ich das jetzt wieder gemütlich machen kann ist die letzten Wochen unglaublich viel passiert!

Ein Umzug ist ein Alptraum, ein Umzug von einem riesengroßen Haus in eine Wohnung ist noch ein viel größerer Alptraum! Nebenbei auch noch seinen Job zu machen und nicht durchzudrehen wohl eine Heldentat! Heute geht ein 2-monatiger Umzug zu Ende, den ich jahrelang herbeigesehnt habe, uns aber dann doch jede Menge Schweiß, Tränen und Nerven gekostet hat! Deshalb gab es auch auch sehr wenig neue Rezepte auf dem Blog, denn mir hat schlichtweg die Kraft dazu gefehlt!

Umso mehr freue ich mich jetzt wieder voll durchzustarten und meinen Tag mit fotografieren und bloggen vollzupacken, statt mit Kisten schleppen, ausmisten und jeder Menge Dreck! Im Mai werden wir auch noch zwei Mal verreisen, um den Kopf wieder für neue Ideen freizubekommen… darauf freue ich mich schon besonders! Bis dahin wird aber noch fleißig gearbeitet und es folgen wie versprochen wieder regelmäßig neue Rezepte hier auf dem Blog! 😉

Die rote Paprika kann man super im Ofen auf höchster Stufe grillen, bis sie schwarze

Muhammara

Rezept drucken
Portionen: 4 Dauer: 15 Minuten

Zutaten

  • 300 g rote Paprika
  • 50 g Walnüsse
  • 2 TL Granatapfelsirup
  • 10 g Semmelbrösel
  • 1 TL Salz
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft

Zubereitung

1

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Paprika darauflegen und auf höchster Stufe auf der obersten Schiene 5-10 Minuten grillen, bis sie dunkle Blasen werfen. Die Paprika herausnehmen, wenden und erneut 5-10 Minuten grillen.

2

Paprika etwas auskühlen lassen.

3

Die Haut von der Paprika abziehen und von Stiel und Kernen befreien.

4

Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und 10-15 Sekunden zerkleinern, bis alles gut vermengt ist.

5

Im Kühlschrank aufbewahren oder sofort wegdippen.

Hinweis

Den Granatapfelsirup könnt ihr selber machen, indem ihr Granatapfelsaft in einem kleinen Topf auf dem Herd reduziert!

Das könnte dir auch gefallen

Keine Kommentare

Lass ein Kommentar hier

Blogheim.at Logo